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2012年12月18日

そば打ち体験

こんにちは!経理の多田です。

12月に入り、ずいぶん寒くなりましたね。
今年もあと少しですが、みなさんはどんな1年でしたか?
私は入社して新しい環境になったせいか、この1年はあっという間だったように感じます。

さて、夏の種まき、新入社員研修のときの収穫を経て、
先日やっと、清沢でそばの脱穀&そば打ちをしてきました。

脱穀は、収穫したそばを木の棒で叩いて実を落とすという、
かなり原始的な方法でやったので、すごく大変でした。
でもこうして苦労してできたそば粉を使ったそば打ちは、とっても楽しかったです♪

残念ながら、工場研修中の新入社員は、クレーンの講習日と重なってしまい、
そば打ちには参加できなかったのですが、
その代わりに私がめいっぱい楽しんできました☆

そば粉をこねて、丸めて、伸ばして、細く切るのは、難しく、
麺とは呼べないようなそばばかりができていましたが、
それでも楽しんでつくることができました!

そば打ちのあとは、自分たちで作った出来立てのそばと、
清沢名物のいのしし汁で忘年会をしました。
見た目はイマイチなそばでしたが、味は最高でした!

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